Ein Schokokuchen ganz ohne Mehl, dafür mit umso mehr Schoooooki 🫶🏼 Gepimpt mit selbstgemachten Fruchtpürree = #perfectmatch
Mindestens genauso lecker wie ein Stückchen Brownie 🤍
P.S: die Tarte eignet sich auch hervorragend für die Osterschoko-Resteverwertung
ZUTATEN
• 200 g Butter
• 2 Osterhasen aus Schokolade à 100 g (oder zwei Tafeln Schokolade zb 100 gZartbitter und 100 g Vollmilch)
• 100 g Puderzucker
• 1 Päckchen Bourbon-Vanille-Zucker
• 1 Prise Salz
• 4 Eier • 25 g Kakaopulver
• 25 g Speisestärke
• 1 TL Backpulver
Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Tarteform mit Butter einfetten.
Zwei Schokoladenhasen oder Tafeln Schokolade (200 g) zusammen mit der Butter in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
Die Eier zusammen mit dem Vanillezucker, Puderzucker und der Prise Salz mit einem auf hoher Stufe so lange schlagen, bis die Masse cremig ist.
Dann die abgekühlte Schokoladen-Butter-Mischung langsam zur Ei-Zucker-Masse geben. Ist die Masse gründlich untergehoben, das Backpulver, Speisestärke und Kakao unterheben, bis der Teig glatt und alles eingearbeitet ist.
Den Teig nun in die Backform geben und die Schokoladentarte auf der mittleren Schiene für ca. 30 Minuten backen.
Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter in der Form abkühlen lassen.
Vor dem Servieren mit Staubzucker bestäuben.
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